GASTRONOMIJA PANONSKE SLOVENIJE, Janez Bogataj

Opis

V pričujoči knjigi predstavljamo gastronomijo panonske Slovenije z naslednjimi od 24 gastronomskih regij: Prekmurje, Slovenske gorice, Prlekija, Haloze, svet pod Donačko goro in Bočem, Dravsko in Ptujsko polje, Spodnja Savinjska in Šaleška dolina, Celje, Laško, Kozjansko, Posavje in Bizeljsko. Cilj projekta je priprava zbirke knjig, v katerih so zbrane zgodbe in recepti vseh jedi, ki sestavljajo piramido Strategije gastronomije Slovenije. Opis štirih gastronomskih regij Slovenije predstavlja zakladnico prehranske dediščine naše dežele, ki s sodobno nadgradnjo lokalnih in regionalnih posebnosti zaokroža razpoznavnost slovenske kulinarike. V štirih knjigah je opisanih 24 gastronomskih regij Slovenije, dopolnjenih s 430 strokovno izbranimi živili, jedmi in pijačami, ki predstavljajo podobo Slovenije. Jedi in pijače so upodobljene na barvnih fotografijah. Vsaka od 24 regij pa je uvedena z izbrano barvno reprodukcijo umetniškega dela slovenskih ustvarjalcev likovne umetnosti. Pokrajinske upodobitve odražajo značilnosti regij in tako s prestižno likovno podobo uvajajo posamezna poglavja. Umetniška dela hranijo umetnostne galerije v Sloveniji, ki so na ta način udeležene pri tem projektu. Trda vezava, 21 x 27 cm, 208 strani. .